รหัสวิชา พ22101 หน่วยที่4 เรื่อง ภาวะโภชนาการกับสุขภาพ
เกี่ยวกับบทเรียน

โรคอ้วน

เกิดจากการมีภาวะโภชนาการเกิน ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆตามมา เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคไขข้ออักเสบ โรคเกี่ยวกับระบบ ทางเดินหายใจ เป็นต้น

สาเหตุ

•รับประทานอาหารมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ

•พันธุกรรม จากการศึกษาวิจัยพบว่า หากบิดาหรือมารดาอ้วน หรืออ้วนทั้งคู่ บุตรจะมีโอกาสอ้วนสูง

•ความผิดปกติของต่อมภายในร่างกาย ได้แก่ ต่อมไทรอยด์ ที่ผลิตฮอร์โมน “ไทรอกซิน” เพื่อควบคุมการเจริญเติบโตของร่างกาย ซึ่งถ้ามีการผลิตฮอร์โมนน้อยกว่าปกติจะทำให้ร่างกายสะสมไขมัน ไว้มากทำให้อ้วนได้

•การขาดการออกกำลังกาย ซึ่งเมื่อไม่ได้ใช้พลังงานจึงเกิดการสะสมไขมันส่วนเกินไว้ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย

โรคขาดสารอาหาร

โรคที่เกิดจากภาวะโภชนาการต่ำ ซึ่งมีสาเหตุมาจากการขาดสารอาหาร

โรค  สาเหตุ  อาการ  การป้องกัน
โรคเหน็บชา
B1
ขาดวิตามินบี 1
ชาตามปลายมือปลายเท้า ปวดกล้ามเนื้อบริเวณน่อง เบื่ออาหาร เหนื่อยง่าย ขาลีบ ตัวบวมเนื่องจากหัวใจโต  รับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 1อย่างเพียงพอ เช่น ข้าวซ้อมมือ เครื่องในสัตว์ประเภทตับ เป็นต้น 
 โรคตาฟาง
A
 ขาดวิตามินเอ
ตาแห้งและย่น เคืองตา น้ำตาไหล ตาไม่สู้แสงจ้า เมื่ออยู่ในที่มืดจะมองไม่เห็นมีจุดสีเทาขาวอยู่ที่บริเวณเยื่อบุตา เรียกว่า “เกร็ดกระดี่”  รับประทานอาหารที่มีวิตามินเอ อย่างเพียงพอ เช่น น้ำมันตับปลา ตับ ไข่แดง ผักใบเขียว เป็นต้น 
 โรคปากนกกระจอก  B2

ขาด วิตามินบี 2

เป็นแผลที่มุมปากทั้ง 2 ข้าง ริมฝีปากแห้ง บวมตึง และแตก เมื่อหายจะมีแผลเป็นลิ้นอักเสบบวมแดงและเจ็บ  รับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 2 อย่างเพียงพอ เช่น นม เครื่องในสัตว์ ผักใบเขียว เป็นต้น 
  โรคเลือดออก ตามไรฟัน 
(โรคลักปิดลักเปิด)
 C
ขาด วิตามินซี
 เหงือกบวมแดง มีเลือดออกตามไรฟัน ถ้ามีอาการรุนแรงอาจทำให้ฟันโยกได้  รับประทานอาหารที่มีวิตามินซี ได้แก่ ผักและผลไม้ทั่วไป
Scroll to Top