เกี่ยวกับบทเรียน
โรคอ้วน
เกิดจากการมีภาวะโภชนาการเกิน ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆตามมา เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคไขข้ออักเสบ โรคเกี่ยวกับระบบ ทางเดินหายใจ เป็นต้น
สาเหตุ
•รับประทานอาหารมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ
•พันธุกรรม จากการศึกษาวิจัยพบว่า หากบิดาหรือมารดาอ้วน หรืออ้วนทั้งคู่ บุตรจะมีโอกาสอ้วนสูง
•ความผิดปกติของต่อมภายในร่างกาย ได้แก่ ต่อมไทรอยด์ ที่ผลิตฮอร์โมน “ไทรอกซิน” เพื่อควบคุมการเจริญเติบโตของร่างกาย ซึ่งถ้ามีการผลิตฮอร์โมนน้อยกว่าปกติจะทำให้ร่างกายสะสมไขมัน ไว้มากทำให้อ้วนได้
•การขาดการออกกำลังกาย ซึ่งเมื่อไม่ได้ใช้พลังงานจึงเกิดการสะสมไขมันส่วนเกินไว้ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย
โรคขาดสารอาหาร
โรคที่เกิดจากภาวะโภชนาการต่ำ ซึ่งมีสาเหตุมาจากการขาดสารอาหาร
โรค | สาเหตุ | อาการ | การป้องกัน |
โรคเหน็บชา |
B1
ขาดวิตามินบี 1
|
ชาตามปลายมือปลายเท้า ปวดกล้ามเนื้อบริเวณน่อง เบื่ออาหาร เหนื่อยง่าย ขาลีบ ตัวบวมเนื่องจากหัวใจโต | รับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 1อย่างเพียงพอ เช่น ข้าวซ้อมมือ เครื่องในสัตว์ประเภทตับ เป็นต้น |
โรคตาฟาง |
A
ขาดวิตามินเอ
|
ตาแห้งและย่น เคืองตา น้ำตาไหล ตาไม่สู้แสงจ้า เมื่ออยู่ในที่มืดจะมองไม่เห็นมีจุดสีเทาขาวอยู่ที่บริเวณเยื่อบุตา เรียกว่า “เกร็ดกระดี่” | รับประทานอาหารที่มีวิตามินเอ อย่างเพียงพอ เช่น น้ำมันตับปลา ตับ ไข่แดง ผักใบเขียว เป็นต้น |
โรคปากนกกระจอก | B2
ขาด วิตามินบี 2 |
เป็นแผลที่มุมปากทั้ง 2 ข้าง ริมฝีปากแห้ง บวมตึง และแตก เมื่อหายจะมีแผลเป็นลิ้นอักเสบบวมแดงและเจ็บ | รับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 2 อย่างเพียงพอ เช่น นม เครื่องในสัตว์ ผักใบเขียว เป็นต้น |
โรคเลือดออก ตามไรฟัน
(โรคลักปิดลักเปิด)
|
C
ขาด วิตามินซี
|
เหงือกบวมแดง มีเลือดออกตามไรฟัน ถ้ามีอาการรุนแรงอาจทำให้ฟันโยกได้ | รับประทานอาหารที่มีวิตามินซี ได้แก่ ผักและผลไม้ทั่วไป |