อาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากอาหารจะให้พลังงานและสร้างความเจริญเติบโตให้แก่ ร่างกาย ช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย โดยอาหารนั้นมีความสำคัญที่สามารถสรุปได้ ดังนี้

ช่วยให้ร่างกายเจริญ เติบโตและซ่อมแซมส่วนที่ สึกหรอนับตั้งแต่อยู่ในครรภ์ มารดาจนกระทั้งคลอดออก มาและมีการเจริญเติบโตขึ้น เรื่อยๆ หากได้รับอาหารที่ เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายไปจนกระทั่งถึง วัยผู้ใหญ่ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย เมื่อรับประทานอาหารเข้าไปจะเกิดการเผาผลาญทำให้มีพลังงานความร้อนเกิดขึ้น โดยพลังงานความร้อนจะทำหน้าที่ให้ ความอบอุ่นแก่ร่างกาย

ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้แก่ร่างกาย ซึ่งคนที่รับประทานอาหารอย่างเหมาะสมและถูกหลักโภชนา ร่างกายจะสามารถต้านทานโรคได้ดีเพราะมีภูมิต้านทานโรคที่ได้รับจากอาหาร และถ้ามีอาการเจ็บป่วยเล็กน้อยไม่รุนแรงนัก ร่างกายก็จะสามรถรักษาตัวเองได้

ช่วยให้อวัยวะต่างๆในร่างกายสามารถทำงานได้ตามปกติจากแหล่งพลังงานของร่างกายมาจากอาหาร หากได้รับอาหารที่เหมาะสม ก็จะทำให้อวัยวะต่างๆ สามารถทำงานได้ตามปกติ