การจะมีสุขภาพที่ดีได้ การรับประทานอาหารนับเป็นปัจจัยสำคัญ จำเป็นต้องมีความรู้ เพื่อจะได้เลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ ให้ได้สัดส่วนที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย

– การเลือกบริโภคอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ

– การเลือกบริโภคอาหารตามธรรมชาติ

– สร้างพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง

การเลือกบริโภคอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ

เพื่อการสร้างเสริมสุขภาพที่ดีนั้นทางกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้กำหนดแนวคิดและสื่อเพื่อนำมาใช้เป็นสัญลักษณ์ให้เกิดความเข้าใจของประชาชนต่อ การเลือกบริโภคอาหารเพื่อมีสุขภาพที่ดี

การเลือกบริโภคอาหารตามธรรมชาติ

• บริโภคธัญพืชเต็มรูป โดยไม่ผ่านการขัดสี เช่น เลือกบริโภคข้าวกล้อง หรือข้าวซ้อมมือแทนข้าวขัดสี เพราะมีใยอาหาร

ที่ช่วยให้การขับถ่ายดี ยังสามารถช่วยให้ร่างกายมีระบบภูมิคุ้มกันที่ดี ทำให้ไม่เป็นโรคภูมิแพ้ได้ง่าย

• หลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูปที่ผ่านกระบวนการต่างๆ เพื่อให้อาหารนั้นเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่เน่าเสีย เช่นอาหารกระป๋อง

อาหารบางชนิดใส่สารกันบูดเพื่อให้เก็บไว้ได้นาน สารเจือปนหรือสารเคมีอื่นๆ รวมทั้งอาจมีสารพิษที่เข้าสุ่ร่างกายได้

•เลือกบริโภคอาหารอินทรีย์ หรืออาหารชีวจิตที่ไม่ได้ใช้สารเคมี เป็นอาหารที่คงสภาพตามธรรมชาติเดิมไว้มากที่สุด ไม่ผ่าน

การปรุงแต่งมากมาย และยังคงรสชาติเดิมๆของอาหารไว้